粽子傳說是為祭投江的屈原而誕生的，早在春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟稱“筒粽”。今天讓我們通過文章一起來了解一下威海粽子都有哪些分類吧。
   1、以威海粽子為代表的甜粽，是北方粽子的代表品種，多為三角形或四角形，常見的餡料是蜜棗和紅豆，也有少數以果脯為餡，軟糯微調的糯米包裹著餡，粘韌而清香，別具風味。
   2、堿水粽是因食材中堿水而得名，需將糯米用堿水浸泡一個晚上，瀝干水后包粽子，粽子煮熟后，剝開呈現的是金黃色。吃時撒上白糖或加些糖漿水均可。部分地區喜歡制作堿水粽時加入紅棗和豆沙，本身帶有甜味，則一般不加糖。
   3、黃米粽。在諸多品種的粽子里，輩分較大，資格較老的，當首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，風味獨特。食用時，可佐以白糖，增加甜味。
   4、燒肉粽是特有的地方傳統名吃。制作時先把糯米浸后晾干，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。
   5、蜂蜜涼粽是關中一帶特有的小吃，形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑，不加任何餡料，簡單的糯米加蜂蜜，整好后依然白瑩如玉，經典的吃法是放涼后切片，淋上上糖桂花或玫瑰露。
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